Har du hørt om halloumi? Det er en spesiell type ost fra Kypros som kan grilles eller stekes. Den smaker aldeles nydelig og er særlig deilig nå på sommeren. En perfekt salat med halloumi er grønneblader, vannmelon, pinjekjerner og balsamikoeddik. I dag skal jeg dele en hverdagsvariant med tomat som passer veldig godt, og som jeg synes er kjempe god! Det trenger ikke alltid å være så fancy, bare ...
oppskrifter
Surdeig – klassisk oppskrift
Denne uken bakte jeg de fineste surdeigsbrødene! Dette brødet er langt lettere å fordøye enn vanlig brød og det er bedre for blodsukkeret. Jeg spiser ikke mye karbohydrater da jeg kjenner at kroppen min ikke liker det. Skal jeg spise det velger jeg dessuten gode kilder og spiser dem til de riktige tidene. Når vi baker med surdeig brytes antinæringsstoffer i brødet ned, gluten deles til mindre ...
Frokostpannekaker med kun to ingredienser
I dag er den internasjonale ME dagen! Jeg levde med denne diagnosen i over 8 år av mitt 27 år gamle liv, som har kostet meg enormt mye. Takket være riktig kosthold og mental trening har jeg nå et fullverdig liv, og jeg kaller meg selv frisk. Det er flere veier inn i ME og jeg er helt sikker på at det også er flere veier ut. I dag ber jeg at alle kan respektere at vi ikke nødvendigvis skal samme ...
Sunne fries
Noe av det beste jeg får som tilbehør er hjemmelagede sunne fries! Jeg må innrømme at søtpoteten er favoritten, særlig når jeg lager den i smør med havsalt. Jeg liker å eksperimentere, så denne gangen testet jeg persillerot. Jon Anders spiste med stor iver og skrøt av mine søtpotetfries. Han merket faktisk ikke forskjell! Selv merker jeg at det er to forskjellige ting, men jeg synes absolutt disse ...
Godteri med gelatin – godt for hud, ledd og tarm
Inneholder sponset produkt Godteri med gelatin er Jon Anders sin favoritt blant alt det sunne jeg kokkelerer! Han er faktisk overrasket over at de ikke inneholder sukker. De er heldigvis veldig enkle å lage, noe jeg er glad for da de forsvinner fort her hjemme. Disse passer til alle, glutenfri, melkefri, paleo, lavkarbo, IBS, PMS...haha, neida, eller joda! Alle jeg har gitt dette til har i vært ...
Søtpotetsuppe med kokosmelk
Suppeoppskriftene er noen av de mest populære oppskriftene mine! Både på instagram, snap og når jeg møter dere hører jeg at dere har laget suppe og det gjør meg så glad! Å lage hjemmelaget suppe er nemlig både enkelt og veldig sunt. Jeg lager en stor porsjon ca en gang i uken og har dermed alltid suppe tilgjengelig. Dette er ikke bare næringsrikt og mettende, det er også godt og klassifiseres som ...